Pinot Noir vom Kalk 2019
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Pinot Noir 2017 Qualitätswein
| Weinbezeichnung: | Pinot Noir |
| Sorte: | 100% Pinot Noir, Blauer Burgunder |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualität: | Qualitätswein |
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Weinbeschreibung:
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Mittleres ziegelrot, feine Waldbeeren, Himbeere in der Nase, weicher Gaumen, fein ziseliert, Orangenzesten, etwas Eukalyptus, feines, weiches Tannin, Zedernnoten, Himbeere im mittlerem Abgang |
| Boden: | Kalkreicher Lehm- und Sandboden |
| Lese: | September 2019 |
| Analysenwerte: |
13,5 alc., 4,8 Säure, 1,0g RZ |
| Gärung: | Maischetank 2 Wochen bei 23-25° |
| Ausbau: | Stahltank BSA - danach in gebrauchtem Barrique |
| Trinkreife: | jetzt bis 2027 |
| Verschluß: |
Naturkork |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Speisen: |
Perlhuhn, Thunfischsteaks, Topfenstrudel |
| Staatl. Prüfnummer: | N 9354/22 |
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