Merlot vom Holz 2021 Qualitätswein Typisch blättrige Pikanz in der Nase, mit Luft Powidl und schwarze Oliven, rotes Curry, dunkler Nougat
Weinbezeichnung: | Merlot vom Holz |
Sorte: | 100% Merlot |
Jahrgang: | 2021 |
Qualität: | Qualitätswein |
Weinbeschreibung: |
Typisch blättrige Pikanz in der Nase, mit Luft Powidl und schwarze Oliven, rotes Curry, dunkler Nougat, einige Facetten anzeigend; fleischiger Fruchtbogen mit reifer Rotbeerigkeit, Hibiskus und Bitterschokolade, großzügig und Füllig bei ausgereiftem Tannin und präsenter Holzunterstützung, beeindruckende Substanz und Länge, entsprechend gutes Lagerpotenzial. |
Boden: | Humusreicher Boden |
Lese: | Oktober 2018 |
Analysenwerte: |
14,5 alc., 5,0 Säure, 2,4g RZ |
Gärung: | Maischetank bei 30° |
Ausbau: | Stahltank, danach 15 Monate in Barriquefässern |
Trinkreife: | jetzt bis 2033 |
Verschluß: |
Naturkork |
Trinktemperatur: | 16°C |
Speisen: |
Speck, Innereien, gut gereifter Camenbert |
staatliche Prüfnummer | N 10458/19 |