Dass autochthone Sorten eher nicht in Frage kommen war klar, weil wir einen dichten, kraftvollen Wein wollten. Die Erfahrungen mit den internationalen Rebsorten sind beim Weinmacher vorhanden und auch die Reife kein Problem. Die Sortentypizität ist gegeben wird aber durch die spezielle Fruchtigkeit der Region ergänzt. Damit ist sichergestellt, dass es sich nicht um austauschbare internationale Stilistik handelt, sondern um einen Regionstypischen Wein. Nach vielen Versuchen hat sich der Cuvee entwickelt:

Cabernet-Sauvignon Anteil 45% : Dezente Cassis-Note, kräftiger Körper und feinkörniges Tannin sind die Stärken dieser Sorte und geben im Cuvee das Rückgrat und die Struktur.

Merlot Anteil 40%: Hohe Reife, fülliger Körper und eine an Rumtopf erinnernde reife Frucht, sind die wesentlichen Merkmale. Im Cuvee steht das für; Fülle, Druck am Gaumen und langem Abgang.

Pinot Noir Anteil 15%: Feinfruchtig nach Brombeeren, elegant und mit guter Säurestruktur ausgestattet, trägt er dazu bei, dass die Cuvee zwar kraftvoll ist aber elegant bleibt.